Навигация по сайту>> Главная Дела домашние Кулинария
Варенье из лепестков роз
Автор: Юлия Подолян   
21.09.2011 14:54

Варенье из лепестков роз фото 01Лето – значит, будем варить варенья! С июня месяца, когда наступает пора обильного цветения розовых кустов, я варю варенье из лепестков роз.

 

Варенье из розовых лепестков получается интересным и оригинальным: лепесточки становятся прозрачными, мягкими и съедобными, а также сохраняют свой нежный аромат.

Варенье из лепестков роз является не только вкусным, но и полезным – лепестки роз содержат витамин С, каротин, витамины группы В, витамин К (участвует в кроветворении). Из минеральных веществ – кальций, калий, магний, железо, медь, марганец кремний. Эти микроэлементы необходимы для нормального роста ногтей и волос, участвуют в белковом и энергетическом обмене веществ.

 

Лепестки роз я собираю рано утром по росе. Если розы только красные – варенье из лепестков получается тёмного цвета, а если варить варенье из лепестков белых роз – оно выходит слишком светлым. Поэтому желательно смешивать розы разных оттенков.

Варенье из лепестков роз фото 02

Срываю розы с кустов, освобождаю их от чашелистиков и тычинок, погружаю в горячий сахарный сироп (на 1 кг сахара – 2 стакана воды).
Всё перемешиваю и слежу, чтобы все лепестки равномерно пропитались сиропом. Не нагреваю, а отставляю на 8 часов.

 

Через указанное количество времени варенье из лепестков роз довожу до кипения, держу на слабом огне 5-10 минут, постоянно помешивая ароматную массу. Вновь отставляю на 8 часов. Добавляю лимонную кислоту на кончике ножа и кипячу еще раз, вновь 5-10 минут. Всё. Вкусное и ароматное варенье из  лепестков роз готово.

Варенье из лепестков роз фото 03

Приглашайте гостей на огонёк - угощайте чаем с экзотическим вареньем из розовых лепестков!

 

 
Будем благодарны, если воспользуетесь одной из этих кнопок:

Возможно, вам это в жизни пригодится:

Неисправный жесткий диск - самодельный шлифовальный станок

Думается, что у многих, как и у меня, со временем накапливается гора неисправного и просто ...

Читать...

Самоделки для дачи. Складной стол своими руками

News image

Этот складной стол своими руками сделал мой муж, а я лишь выступала при нём подручным ...

Читать...

Кровохлебка лекарственная

News image

Кровохлебка лекарственная – травянистое многолетнее растение из семейства розоцветных, достигает высоты до 1 метра. Корневище ...

Читать...

Мастерим с детьми. Новогодние поделки из пластиковых бутылок. Как сделать пингвина

News image

Пластиковые бутылки очень интересный материал для поделок. Из пластиковых бутылок  можно сделать множество полезных и ...

Читать...

Запах изо рта у собаки

News image

Причин появления неприятного запаха изо рта вашего домашнего любимца - собаки или кошки, может быть ...

Читать...

Водоснабжение дачи. Абиссинский колодец своими силами

News image

У нас в окрестных деревнях и на дачах подобные скважины для водоснабжения забивают испокон веков. ...

Читать...

Hyundai i40. Новый боец в средней весовой категории

News image

Появление Hyundai i40 с его просторным, качественным интерьером и новыми экономичными двигателями с прямым впрыском ...

Читать...

Как не забыть выключить фары автомобиля. Сигнализатор включенных фар своими руками. Схема

News image

Если не так давно с включенным ближним светом фар мы должны были передвигаться только по ...

Читать...

Собака-охранник. Сними замки, купи собаку!

News image

Я - профессиональный кинолог с большим стажем, специализирующийся на дрессировке собак охранных пород. Но в да...

Читать...

Реставрация и ремонт мебели, перетяжка мягкой мебели. Реальная идея для бизнеса

News image

Вполне реальная идея для бизнеса: реставрация и ремонт мебели, перетяжка мягкой мебели. В нашем городе ...

Читать...