Суп с яйцом фото 01Хочу предложить вашему вниманию свой простой рецепт супа с яйцом. Несмотря на скромный набор ингредиентов, мой суп с яйцом получается довольно вкусным, о чем мне всегда говорят мои домашние и часто просят его приготовить.

 

Итак:

 

Суп с яйцом. Рецепт из категории "проще не бывает"

 

За основу супа с яйцом я беру куриный, говяжий, свиной – в общем, любой бульон. Можно делать суп с мясом, а можно и без него – все равно получается вкусно и сытно.

 

Ингредиенты для приготовления супа с яйцом

 

• Бульон - 3 литра;

 

• Яйцо куриное - 2 шт.;

 

• Лук репчатый (крупный) - 1 шт.;

 

• Морковь - 2 шт.;

 

• Картофель - 3 шт.;

 

• Ячневая крупа - 1/2 стакана;

 

• Соль, черный молотый перец, лавровый лист, зелень петрушки и укропа (или сушеные) - по вкусу.

 

Примечание: вместо ячневой крупы для супа с яйцом можно взять рис – тоже получается неплохо.

Суп с яйцом фото 02

Суп с яйцом, процесс приготовления

 

1. Засыпаем крупу в кипящий бульон, солим по вкусу и варим минут пятнадцать.

 

2. Пока крупа варится, разбиваем яйца в стакан, доливаем немного холодной кипяченой воды и взбиваем.

 

3. Затем мелко шинкуем морковь и лук, а потом обжариваем их на сковороде с растительным маслом до тех пор, пока лук не станет прозрачным.

Суп с яйцом фото 03

4. Обжаренный лук с морковью высыпаем в кастрюлю, туда же засыпаем порезанный мелкими кубиками картофель и варим до почти полной готовности картошки.

 

5. После этого раскручиваем жидкость в кастрюле мешалкой и совсем тоненькой струйкой, медленно, вливаем в кастрюлю взбитые яйца – только не по центру кастрюли, а поближе к краешку, тогда они образуют в супе красивые хлопья.

 

6. Добавляем в суп соль, зелень петрушки, укропа, лавровый лист, перец и варим еще пару минут.

 

Готово, приятного аппетита!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вверх
"Знай и Умей"© 2010 - 2017. Все права защищены. Любое использование материалов разрешено только с одобрения администрации и с активной ссылкой на сайт znay-i-umey.ru. Администрация сайта не гарантирует полной достоверности информации, представленной в статьях, и не несет ответственности за их содержание. Администрация не несет никакой ответственности за содержание размещенной на сайте рекламной информации.