Навигация по сайту>> Главная Дела домашние Кулинария
Суп с яйцом. Рецепт с фото
 
Автор: Инна Сахненко   
23.01.2011 16:38

 

Суп с яйцом фото 01Хочу предложить вашему вниманию свой простой рецепт супа с яйцом. Несмотря на скромный набор ингредиентов, мой суп с яйцом получается довольно вкусным, о чем мне всегда говорят мои домашние и часто просят его приготовить.

 

Итак:

 

Суп с яйцом. Рецепт из категории "проще не бывает"

 

За основу супа с яйцом я беру куриный, говяжий, свиной – в общем, любой бульон. Можно делать суп с мясом, а можно и без него – все равно получается вкусно и сытно.

 

На трехлитровую кастрюлю супа нам понадобятся два яйца, крупная луковица, пара морковок, три картофелины и полстакана ячневой крупы. Вместо ячневой крупы для супа с яйцом можно взять рис – тоже получается неплохо.

Суп с яйцом фото 02

 

Засыпаем крупу в кипящий бульон, солим по вкусу и варим минут пятнадцать. Пока крупа варится, разбиваем яйца в стакан, доливаем немного холодной кипяченой воды и взбиваем. Затем мелко шинкуем морковь и лук, а потом обжариваем их на сковороде с растительным маслом до тех пор, пока лук не станет прозрачным.

Суп с яйцом фото 03

Пассерованый лук с морковью высыпаем в кастрюлю, туда же засыпаем порезанный мелкими кубиками картофель и варим до почти полной готовности картошки. После этого раскручиваем жидкость в кастрюле мешалкой и совсем тоненькой струйкой, медленно, вливаем в кастрюлю взбитые яйца – только не по центру кастрюли, а поближе к краешку, тогда они образуют в супе красивые хлопья.

 

Добавляем в суп зелень петрушки, укропа, лавровый лист, перец и варим еще пару минут.

 

Готово, приятного аппетита!

 
Будем благодарны, если воспользуетесь одной из этих кнопок:

_______________________________________________________________
Яндекс.Метрика