Калькулятор расчета пеноблоков смотрите на этом ресурсе
Все о каркасном доме можно найти здесь http://stroidom-shop.ru
Как снять комнату в коммунальной квартире смотрите тут comintour.net

Селедка в рассоле, как засолить в домашних условиях. Соленое филе сельди фото 01 Как солится селедка в рассоле и как засолить ее в домашних условиях целиком, так сказать, классическим способом, мы с вами уже обсуждали. Однако, когда соленая сельдь нужна срочно, то можно разделать ее  в филе и засолить в крепком рассоле.

Соленое филе сельди в домашних условиях получается реально быстро, но всё равно вкусно.

Итак:

Как быстро приготовить филе сельди в домашних условиях. Селедка в рассоле, рецепт с фото и видео.

Примечание:  подробное видео о том, как быстро засолить филе селедки, размещено в самом конце статьи и те, кому лень читать, могут просто его посмотреть, и сразу приступить к приготовлению селедки в рассоле.

Ингредиенты для приготовления селедки в рассоле:

• Сельдь свежемороженая – 2 шт.;

• Вода – 1 литр;

 • Соль – 4 ст. ложки;

• Сахар – 2 ст. ложки;

• Душистый перец горошком, черный перец горошком – по вкусу.

Готовим рассол для филе селедки

Селедки у меня сегодня всего две штуки, а потому литра рассола будет просто за глаза.

Селедка в рассоле, как засолить в домашних условиях. Соленое филе сельди фото 02

1. Добавляем в воду 4 столовых ложки соли, 2 столовых ложки сахара, с десяток горошин душистого перца и щепотку черного перца горошка.

2. Кипятим рассол пару минут, а затем остужаем до комнатной температуры.

Селедка в рассоле, как засолить в домашних условиях. Соленое филе сельди фото 03

Разделываем селедку в филе

Селедка у меня сегодня, прямо скажем, «так себе» - свежая, но явно перемороженная. Такую сельдь солить целиком явно не стоит, а потому разделать ее в филе – единственный способ приготовить из нее что-нибудь приличное.

3. Если икра и молоки добротные, то их промываем и тоже пустим в засолку.

Селедка в рассоле, как засолить в домашних условиях. Соленое филе сельди фото 04

4. С кусочков снимаем шкурку, вычищаем пленку изнутри и максимально убираем все косточки.

Селедка в рассоле, как засолить в домашних условиях. Соленое филе сельди фото 05

Посуду для засолки, понятное дело, лучше выбирать нейтральную.

У меня осталась стеклянная колба от старой сгоревшей кофеварки, и для засолки филе сельди в домашних условиях она подходит просто идеально.

5. Заливаем филе селедки остывшим рассолом.

Селедка в рассоле, как засолить в домашних условиях. Соленое филе сельди фото 06

6. Сверху устанавливаем какой-нибудь гнет, чтобы кусочки не всплывали. Всё. И пусть стоит так прямо при комнатной температуре.

Селедка в рассоле, как засолить в домашних условиях. Соленое филе сельди фото 07

На следующий день можно пробовать, всё замечательно просолилось. Можно лакомиться так, можно приготовить, к примеру, сельдь под шубой – да всё, что угодно.

Селедка в рассоле, как засолить в домашних условиях. Соленое филе сельди фото 08

А вот и обещанное видео:

Селедка в рассоле. Как приготовить филе сельди в домашних условиях

 

 

Поделиться:

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вверх
"Знай и Умей"© 2010 - 2017. Все права защищены. Любое использование материалов разрешено только с одобрения администрации и с активной ссылкой на сайт znay-i-umey.ru. Администрация сайта не гарантирует полной достоверности информации, представленной в статьях, и не несет ответственности за их содержание. Администрация не несет никакой ответственности за содержание размещенной на сайте рекламной информации.