Навигация по сайту>> Главная Дела домашние Кулинария
Оладьи на кефире, рецепт с фото
 
Автор: Александр Реймер   
14.09.2010 06:34

Оладьи на кефире фото 01Сегодня я расскажу вам, как приготовить оладьи на кефире. Как рецепт оладьев на кефире, так и процесс их приготовления, достаточно просты и не отнимают много времени, но все же не настолько, чтобы заниматься этим по утрам, когда времени хватает лишь для того, чтобы построгать бутербродов с колбасой, да по-быстрому разогреть чего-нибудь в микроволновке.

 

Итак:

 

Как приготовить оладьи на кефире

 

Чтобы приготовить оладьи на кефире, нам потребуется: 2 стакана муки, 1-2 стакана кефира, 3 яйца, 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка соли и 1/3 чайной ложки соды.

 

Кстати: оладьи на кефире получатся пышнее и мягче, если в данном рецепте заменить один стакан муки стаканом манной крупы.


Учтите, что такие меры объема, как чайная и столовая ложки или стакан весьма условны – у меня чайные ложки размером с небольшие столовые. Поэтому все надо пробовать на вкус.

Оладьи на кефире фото 02

Тщательно перемешиваем блендером соль, сахар, яйца и полстакана кефира. Постепенно добавляя муку и остатки кефира, непрерывно взбиваем до полной однородности. Добавляем треть чайной ложки соды и еще раз хорошо перемешиваем. Тесто, из которого готовятся оладьи на кефире, по консистенции должно напоминать густую сметану.

Оладьи на кефире фото 03
Хорошо разогреваем заполненную миллиметров на 5 растительным маслом сковороду на среднем огне и выливаем наши оладьи - по одной большой столовой ложке будет вполне достаточно. Когда все тесто с наружной стороны оладья начнет пузыриться, можно посмотреть, как обстоят дела с внутренней стороны.

Оладьи на кефире фото 04

Переворачиваем оладьи.
На снимке слева оладьи получаются слишком сухими и жесткими, нужно будет добавить в тесто еще кефира. Слева: очень даже правильные оладьи на кефире.


Оладьи на кефире фото 05

Можно сделать оладьи на кефире с начинкой. Для этого в середину кладем тонкие пластики колбаски или ветчины и заливаем сверху тестом.

Подавать оладьи на кефире можно со сметаной, вареньем, джемом, медом – кому что больше нравится.
Приятного аппетита!


Похожие материалы:
Следующие материалы:
Предыдущие материалы:

 
Будем благодарны, если воспользуетесь одной из этих кнопок:

_______________________________________________________________
Яндекс.Метрика