Оладьи на кефире, рецепт с фото

Оладьи на кефире, рецепт с фото

643
0

Оладьи на кефире фото 01
Сегодня я расскажу вам, как приготовить оладьи на кефире. 

Как рецепт оладий на кефире, так и процесс их приготовления, достаточно просты и не отнимают много времени, но все же не настолько, чтобы заниматься этим по утрам, когда времени хватает лишь для того, чтобы построгать бутербродов с колбасой, да по-быстрому разогреть чего-нибудь в микроволновке.

 

Итак:

 

Как приготовить оладьи на кефире

 

Примечание: в конце статьи размещено видео о приготовлении пышных оладий на кефире. Процесс и рецептура несколько различаются. Смотрите, сравнивайте, выбирайте.

 

Ингредиенты для приготовления оладий на кефире

 

• Мука пшеничная — 2 стакана;

 

• Кефир — 1-2 стакана;

 

• Яйцо куриное — 3 шт.;

 

• Сахар — 1 ст. ложка;

 

• Соль — 1 чайная ложка;

 

• Сода пищевая — 1/3 чайной ложки.

 

Кстати: оладьи на кефире получатся пышнее и мягче, если в данном рецепте заменить один стакан муки стаканом манной крупы.

 

Примечание: учтите, что такие меры объема, как чайная и столовая ложки или стакан весьма условны – у меня чайные ложки размером с небольшие столовые. Поэтому все надо пробовать на вкус.

 

Оладьи на кефире, процесс приготовления

 

Оладьи на кефире фото 02

1. Тщательно перемешиваем блендером соль, сахар, яйца и полстакана кефира.

 

2. Постепенно добавляя муку и остатки кефира, непрерывно взбиваем до полной однородности.

 

3. Добавляем треть чайной ложки соды и еще раз хорошо перемешиваем.

Тесто, из которого готовятся оладьи на кефире, по консистенции должно напоминать густую сметану.

Оладьи на кефире фото 03

4. Хорошо разогреваем заполненную миллиметров на 5 растительным маслом сковороду на среднем огне и выливаем наши оладьи — по одной большой столовой ложке будет вполне достаточно.

 

5. Когда все тесто с наружной стороны оладья начнет пузыриться, можно посмотреть, как обстоят дела с внутренней стороны.

Оладьи на кефире фото 04

6. Переворачиваем оладьи.

 

Примечание: на снимке слева оладьи получаются слишком сухими и жесткими, нужно будет добавить в тесто еще кефира. Слева: очень даже правильные оладьи на кефире.

{module Прямоугольник Гугль в статьи}

Оладьи на кефире фото 05

Можно сделать оладьи на кефире с начинкой. Для этого в середину кладем тонкие пластики колбаски или ветчины и заливаем сверху тестом.

 

Подавать оладьи на кефире можно со сметаной, вареньем, джемом, медом – кому что больше нравится.

Приятного аппетита!

Как приготовить пышные оладьи на кефире, подробное видео

 

НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ