Навигация по сайту>> Главная Дела домашние Кулинария
Морковный суп-пюре
Автор: Елена Иванова   
17.10.2011 03:23

Морковный суп-пюре фото 01Когда моя лучшая подруга собирается прийти ко мне в гости, то вопрос, что приготовить не стоит, так как ее любимое блюдо в моем исполнении – морковный суп-пюре. Супы-пюре для русской кухни не являются приоритетом - но, несомненно, они обладают полезными свойствами и прекрасным вкусом.

 

Итак, чтобы приготовить морковный суп-пюре, нужны следующие продукты: морковь - около 600г, 2 ветви сельдерея, одна луковица, лучше брать крымский синий лук, половинка фенхеля, если его нет – не страшно, две дольки чеснока, соль, кусочек перца чили, оливковое масло и по столовой ложке тмина и кориандра.

Готовить морковный суп-пюре просто. Порежьте на мелкие кусочки морковь и сельдерей. В тяжелую чугунную кастрюлю насыпьте тмин и кориандр, перец чили, чеснок целиком, налейте туда пару ложек оливкового масла.

Морковный суп-пюре фото 02
Сверху кладите морковь, сельдерей и лук, порезав их кусочками. Перемешайте все, и поставьте на огонь. Через пару минут добавьте кипяток, чтобы жидкость покрывала овощи. Посолите щедро. Варите морковный суп-пюре под крышкой около 20 минут, пока овощи не разварятся. После этого слейте часть жидкости в чашку, возьмите ручной блендер, и взбейте овощи до консистенции сметаны. Если получится слишком густая смесь, добавьте бульон из чашки.

Морковный суп-пюре фото 03
Подавайте морковный суп-пюре в горячем виде со сметаной.
Надеюсь, вам понравится!

 


Следующие материалы:
Предыдущие материалы:

 
Будем благодарны, если воспользуетесь одной из этих кнопок:

Возможно, вам это в жизни пригодится:

Бадан толстолистный

News image

Бадан толстолистный – травянистое многолетнее растение из семейства камнеломковых, высотой до 50 сантиметров. Корневище, достигающее ...

Читать...

Тюнинг автомобиля своими руками. Оклейка салона пленкой под карбон

News image

Что можно подвергнуть оклейке пленкой под карбон в салоне автомобиля? – Да практически все пластмассовые ...

Читать...

Способы и средства удаления пятен с одежды из трикотажа

News image

Одежда из трикотажа отличается мягкостью и эластичностью, она очень комфортна и потому любима всеми. Традиционные ...

Читать...

Кровля. Кровельные материалы – что выбрать?

News image

Какой будет крыша вашего будущего дома? Вопрос выбора типа кровли и кровельных материалов для нее ...

Читать...

Размножение смородины

Черную смородину можно размножать ускоренно. Для этого осенью из веток первого-третьего порядка нарезают черенки размером ...

Читать...

Дополнительный прикуриватель в «Волге». Установка дополнительного прикуривателя в салоне ГАЗ 3105 на

News image

Владельцы «Волг» в курсе: прикуриватель в ГАЗ 3105 установлен неудобно до безобразия. Он упрятан настолько ...

Читать...

Уход за стеклокерамической плитой

News image

Аргументы в пользу выбора кухонной плиты со стеклокерамической поверхностью относительно обычной электрической плиты неоспоримы: это ...

Читать...

Подзимний посев овощей

Для того чтобы получить ранний урожай овощей, многие из них можно посеять еще осенью. Подзимний ...

Читать...

Чтобы автомобильные галогеновые лампы служили дольше. Плавное включение фар. Схема

News image

Езда автомобиля с включенными фарами в любое время суток является проверенным во всем мире методом ...

Читать...

Замена батарейки на материнской плате компьютера

News image

Батарейка на материнской плате компьютера служит для сохранения установок BIOS в полупостоянной памяти CMOS,...

Читать...