Навигация по сайту>> Главная Дела домашние Кулинария
Кофейный кекс. Рецепт, процесс приготовления с фото
Автор: Гульназ Гильванова   
19.09.2011 04:17

Кофейный кекс фото 01Мой кофейный кекс достаточно легок в приготовлении и не потребует уйму времени. Рецепт кофейного кекса прост. Состав кекса универсальный, но изюминка заключается в добавлении кофе, что делает его особенным и отличает от обычных шоколадно-ванильных видов этой выпечки.

 

Итак, для кофейного кекса понадобятся следующие ингредиенты, которые всегда найдутся у вас дома:

 

350 г (2 стакана) муки;

 

250 г сливочного масла;

 

стакан сахара;

 

пять яиц;

 

чайная ложка соды, гашеная лимонным соком;

 

3 – 4 столовые ложки кофе;

 

При желании можно добавить изюм, орехи, но я сама предпочитаю кофейный кекс без этих «добавок».

Сливочное масло нужно соединить с одним стаканом сахара (у меня обычный стакан имеет объем 250 куб.см., следовательно, я беру не полный стакан). Если ваше сливочное масло не успело размягчиться, то его можно потереть на терке, это отличный способ сэкономить время.

Кофейный кекс фото 02
Желтки и белки у трех яиц нужно будет отделить. Белки пока откладываем в отдельной посуде в сторону. А в масло с сахаром добавляем по одному три желтка и два яйца вместе с белками. Всё тщательно перемешиваем миксером.

Затем добавляем кофе: в кофейный кекс подойдет любой растворимый недорогой кофе. После этого всыпаем муку, небольшими порциями, перемешиваем до однородной густой массы без комочков. Добавляем соду, которую гасим лимонным соком, так как он полезнее для здоровья.

Кофейный кекс фото 03
В отдельной посуде с помощью миксера взбиваем белки до образования пены, и добавляем в тесто. Все хорошо перемешиваем и выливаем форму (я пользуюсь для выпечки кофейного кекса, как, впрочем, и для всего остального силиконовыми формами, что придает процессу немножко творчества).

 

Отправляем наш будущий кофейный кекс в предварительно разогретую духовку приблизительно на 40 минут.

Кофейный кекс фото 04
Готовый кофейный кекс высвобождаем от формы, украшаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

 

 
Будем благодарны, если воспользуетесь одной из этих кнопок:

Возможно, вам это в жизни пригодится:

Как мариновать огурцы и патиссоны

News image

Маринованные огурцы и патиссоны у нас в семье очень любят. Поэтому я всегда их заготавливаю ...

Читать...

Погас монитор Samsung SyncMaster 740N. Ремонт монитора своими руками

News image

Случилось несчастье - погас монитор Samsung SyncMaster 740N, который до этого работал несколько лет, к...

Читать...

Ранняя морковь

Выращивание ранней моркови позволит вам собрать первый урожай на целый месяц раньше обычного. Кроме того, ...

Читать...

Подготовка автомобиля к зиме. Выбор зимней резины. Липучка или шипы?

News image

Нормальный, технически исправный автомобиль никакой особой подготовки к зиме, собственно, не требует. Но это никоим ...

Читать...

Пирожки с печенью. Рецепт и процесс приготовления с фото

News image

Фарш для пирожков я не готовлю из одной лишь печени. В свои пирожки с печенью ...

Читать...

Прокачка тормозов в одиночку

Как в одиночку, без посторонней помощи, осуществить прокачку тормозов своего любимого автомобиля после устранения неисправности ...

Читать...

Тюнинг автомобиля своими руками. Оклейка салона пленкой под карбон

News image

Что можно подвергнуть оклейке пленкой под карбон в салоне автомобиля? – Да практически все пластмассовые ...

Читать...

Укладка линолеума своими руками

News image

Во время проведения ремонта, часто встает вопрос о необходимости замены напольного покрытия. Одним из самых ...

Читать...

Простой летний душ для дачи своими руками

News image

На начальном этапе освоения пустыря, именуемого дачным участком, когда ни о какой бане еще и ...

Читать...

Как увеличить скорость 3G модема МТС

News image

По качеству и скорости мобильный Интернет с Интернетом традиционным соперничать пока, увы, не способен. Вопрос, ...

Читать...