Навигация по сайту>> Главная Дела домашние Кулинария
Как приготовить лобио из фасоли по-грузински
 
Автор: Алсу Зиганшина   
30.05.2012 02:43

 

Лобио из фасоли фото 01Лобио принадлежит грузинской кухне, но прижилось повсеместно. Приготовить лобио из фасоли можно по-разному, я же хочу представить вашему вниманию высокобелковый вариант с говядиной.

 

Чтобы приготовить лобио из фасоли по-грузински вам понадобятся самые простые ингредиенты, которые есть в каждой кухне в любое время года.

 

Итак:

 

Как приготовить лобио из фасоли

 

Для приготовления лобио из фасоли потребуются следующие продукты:

 

• Фасоль красная (это - самый полезный сорт фасоли, но можно и любой другой) – 400гр;

 

• Постная говядина – 400гр;

 

• Морковь – 2-3 штуки среднего размера;

 

• Репчатый лук – 2 штуки;

 

• Масло подсолнечное – 4 столовые ложки;

 

• Перец черный свежемолотый;

 

• Соль по вкусу.

Лобио из фасоли фото 02

Это количество продуктов рассчитано примерно на 4 порции лобио.
Фасоль заранее необходимо замочить в негорячей воде минимум на 4 часа. Если вы собрались приготовить лобио из фасоли в первой половине дня, то можно просто предварительно замочить фасоль на ночь.

 

Разбухшую фасоль отварить до готовности. На это уходит около 2 часов. Посолить перед окончанием варки. В это время разогреть на сковороде подсолнечное масло, добавить мелко нашинкованный лук и прожарить до золотистого оттенка.

 

Мясо нарезать кубиками и добавить к луку. Прожарить 10 минут без крышки и добавить тертую морковь. Обильно поперчить, посолить по вкусу и перемешать.

Лобио из фасоли фото 03

Залить водой так, чтобы прикрывало мясо более чем наполовину. Тушить 45 минут на небольшом огне под крышкой. Готовую фасоль добавить к мясу, перемешать, после чего готовое лобио должно настояться еще хотя бы несколько минут.
Подавать лобио из фасоли по-грузински желательно со свежими овощами и зеленью.
Приятного аппетита!

 

Фасоль вообще замечательный продукт, и вкусных блюд из него можно приготовить множество, в том числе и вегетарианских. Попробуйте еще приготовить очень простое блюдо: фасоль по-гречески в аэрогриле (хотя и обычная духовка сойдет).

 

Уверена – вам понравится!


Следующие материалы:
Предыдущие материалы:

 
Будем благодарны, если воспользуетесь одной из этих кнопок:

_______________________________________________________________
Яндекс.Метрика