Навигация по сайту>> Главная Дела домашние Кулинария
Кабачковый торт с сыром. Рецепт с фото
 
Автор: Екатерина Власова   
18.09.2012 02:57

Кабачковый торт с сыром фото 01Пусть вас не обманывает название: кабачковый торт с сыром, рецепт с фото процесса приготовления которого я вам хочу предложить – это не десерт, а скорее – холодная закуска, которую можно использовать и как второе блюдо.

 

Итак, что нам потребуется для того, чтобы приготовить наш

 

 

кабачковый торт:

• Кабачки средней величины – 2шт;

 

• Яйцо – 2шт;

 

• Морковь – 2шт;

 

• Лук репчатый – 2шт;

 

• Помидор – 2шт;

 

• Чеснок – 4 дольки;

 

• Сыр – 100г;

 

• Майонез – 200 г;

 

• Мука – количество, необходимое для доведения теста до нужной консистенции (об этом ниже);

 

• Зелень (укроп, петрушка), соль, специи – по вкусу;

 

• Оливковое или подсолнечное масло.

 

Если кабачки зрелые, то их необходимо будет очистить от шкурки. Молоденькие кабачки чистить не обязательно. Кабачки натираем на крупной терке и оставляем в покое минут на 15, чтобы они дали сок.

Кабачковый торт с сыром фото 02
Отжимаем сок, добавляем в натертые кабачки яйца и понемногу, при постоянном помешивании, подсыпаем муку, доводя смесь до консистенции теста для оладьев. Здесь можете почитать, как приготовить кабачковые оладьи.

 

Жарим коржи с небольшим количеством растительного масла на средней мощности. Из указанного количества кабачков у меня получилось четыре коржа. Будьте осторожны, переворачивая коржи на сковороде: они получаются очень нежные и их легко повредить.

 

Нарезаем мелко лук и морковь, перемешиваем и обжариваем до готовности.

Кабачковый торт с сыром фото 03
Натираем на крупной терке сыр, режем помидоры мелкими дольками.
Готовим соус, смешивая майонез с раздавленным чесноком и зеленью, добавляем по вкусу соль и специи.
Кабачковый торт с сыром фото 04
Начинаем «строить» наш кабачковый торт с сыром, укладывая всё слоями в следующей последовательности: корж, соус, поджарка из лука и моркови, помидоры, сыр.

 

Готовую конструкцию обмазываем соусом, посыпаем сверху натертым сыром, украшаем помидором и зеленью петрушки, даем чуть остыть, и подаем к столу.

Кабачковый торт с сыром фото 05

Попробуйте приготовить своими руками. Как видите, кабачковый торт с сыром сделать довольно просто – но очень вкусно, поверьте!


Следующие материалы:
Предыдущие материалы:

 
Будем благодарны, если воспользуетесь одной из этих кнопок:

_______________________________________________________________
Яндекс.Метрика