Навигация по сайту>> Главная Дела домашние Кулинария
Фаршированный перец в духовке
 
Автор: Ольга Белоусова   
25.01.2011 09:11

 

Фаршированный перец в духовке фото 01Сладкий болгарский перец, фаршированный мясом и рисом блюдо не только вкусное, оно еще и красивое, особенно, когда берете для приготовления плоды двух цветов. Большинство рецептов приготовления фаршированного перца предлагают готовить его на плите, но я привыкла запекать фаршированный перец в духовке - и, поверьте, совсем неплохо получается.

 

Итак:

 

Мой фаршированный перец в духовке

 

Что нам потребуется, чтобы приготовить начинку:

 

• Один килограмм мясного фарша. Мясной фарш готовлю обычно из 70% говядины и 30% свинины;

 

• Три луковицы, которые нужно будет мелко нарубить;

 

• Один стакан риса – сварить;

 

• Три столовых ложки сливочного масла;

 

• 100-200 граммов твердого сыра – натереть;

 

 

• Черный молотый перец и соль - по вкусу.

 

Все тщательно перемешать.

 

Берем плоды, моем их, срезаем верхушки и вычищаем внутренности. Затем начиняем их готовым фаршем. Если у вас остался лишний фарш, то из него можно слепить котлетки и запекать вместе с фаршированным перцем в духовке.

Перец фаршированный фото 02

Берем противень для духовки с высокими бортами, смазываем растительным маслом и ставим наши фаршированные перцы на противень вертикально. Смешиваем сметану пополам с майонезом и заливаем получившимся соусом фаршированные перцы.
Сверху посыпаем всё тертым сыром.

Перец фаршированный фото 03

 

Духовку предварительно нагреваем до 180 - 190 градусов. Ставим противень с фаршированными перцами в духовку и выпекаем приблизительно 40 минут. Если вы считаете, что блюдо начало подрумяниваться сверху слишком быстро, то прикройте противень сверху пищевой фольгой.

 

После того, как вы вытащите противень с фаршированными перцами из духовки, не снимайте фольгу некоторое время – пусть они немного потомятся.

Перец фаршированный фото 04

Ну вот и всё, фаршированный перец в духовке готов, можно подавать к столу.

 

Приятного аппетита!

  Будем благодарны, если воспользуетесь одной из этих кнопок:

_______________________________________________________________
Яндекс.Метрика