Я люблю порадовать семью вкусными новинками. И как всякой хозяйке, мне нравятся всевозможные кухонные приспособления, облегчающие жизнь. На моей кухне можно найти микроволновку, кухонный комбайн, электромясорубку, блендер, хлебопечку, сэндвич-тостер, есть даже мороженица.
И вот, на мой день рожденья, муж принес, вместе с цветами, большую коробку с некой круглой стеклянной емкостью и крышкой на ней. Это был аэрогриль Supra AGS-1201.
Итак:
Что такое аэрогриль и что можно в нем приготовить
До этого я видела аэрогрили только на картинках и в рекламе по телевизору, однако никогда не задумывалась о том, что это за зверь такой, и что можно приготовить в аэрогриле. А тут в подарок от мужа со словами: «Ты же так любишь готовить!» Ну, надо осваивать! Прочитав инструкцию, мне понравилась многофункциональность этого устройства: совмещение гриля, пароварки, печки и т.д. А также то, что оно достаточно большое по объему, да еще и с возможностью увеличения его за счет расширительного кольца.
В тот же вечер мы рискнули приготовить в аэрогриле самое традиционное для него блюдо – курицу. Получилось вкусно. Ни на сковородке, ни в духовке оно не получалось таким же сочным и мягким. С этих пор я готовлю в аэрогриле почти каждый день.
Все очень удобно: надо просто загрузить продукты в емкость, задать температуру, поставить таймер. Не надо следить, помешивать. Готовка в аэрогриле занимает меньше времени, чем на плите или в духовке. Аэрогриль подойдет для любой кухни: для большой и маленькой. Недавно убедились, что в аэрогриле можно приготовить даже шашлыки, но не очень понравилось, потому как нет естественного для этого блюда запаха костра, дыма, ощущения природы.
Очень хорошо в аэрогриле получается выпечка. Опять же все готовится гораздо быстрее. Правда, выявился большой недостаток: тесто не пропекается с обеих сторон равномерно. В итоге, изделия приходится переворачивать и слегка пропекать с другой стороны. Да, для пирожков и закрытых пирогов такие манипуляции возможны, но что делать с пиццей, коржами для тортов, печеньем? Также, выпечка должна выстояться в аэрогриле. То есть доставать ее сразу из емкости нельзя, иначе сверху она пропечена, а внутри сырая. И дело тут не только в неправильно выставленной температуре.
Кстати, чтобы выставить нужную температуру, необходим опыт. Вначале помогает книга о том, что можно приготовить в аэрогриле, которая прилагалась к аппарату, но величины там даются усредненные и не учитывают толщину запекаемого слоя. В итоге блюдо надо либо ставить на дополнительное время, либо оно подгорает.
Имеет также значение и высота крышки. В инструкции сказано, что готовить нужно, чтобы лампы были не ниже 5-7 см над пищей. Это правило обязательно надо соблюдать, иначе частички пищи, жир попадают на лампы, которые очень сложно мыть.
Я пользуюсь аэрогрилем уже полгода. Особенно мне нравится, что в аэрогриле можно приготовить пищу действительно быстро, что нет необходимости постоянно и неустанно следить за готовкой. Еще мне нравится аэрогриль за то, что для приготовления пищи не нужно использовать дополнительный жир, значит, пища получается более здоровой.
Ну и последний плюс: аэрогриль может стать, некоторой степени, заменой печек, духовок в малогабаритных кухнях, на дачах.
Среди недостатков можно отметить то, что изделие не всегда равномерно пропекается, надо научиться выставлять нужную температуру, время. Кроме того, система хранения и ухода подкачала. У моей модели крышка полностью снимается, а значит за чашей ухаживать легче. Но подставка для крышки не очень удобная, может упасть с нее. Кроме того, крышку нельзя помещать под проточную воду, следовательно, ее тяжело мыть.
Следует также четко соблюдать правила безопасности и не открывать емкость сразу после того, как оно выключилось: пар внутри очень горячий и можно сильно обжечься.
Несмотря на недостатки, я, в общем-то, довольна покупкой аэрогриля. Теперь на вопрос: «Что такое аэрогриль и что можно приготовить в аэрогриле?», могу ответить следующим образом: не являясь полноценной заменой духовки, пароварки и прочих кухонных приборов это устройство, тем не менее, имеет право на существование, заметно облегчает жизнь и дает возможность разнообразить процесс приготовления пищи.
А приготовить в аэрогриле можно что угодно. Сейчас вот думаю купить аэрогриль на дачу.
